Cucina ligure autentica,
come una volta
Nel ristorante dell’Albergo La Veranda ogni piatto nasce da una tradizione di famiglia che si tramanda dal 1973. Una cucina semplice, genuina e legata al territorio della Val di Vara.
Una cucina che segue le stagioni
La nostra cucina è fatta di semplicità e rispetto per le materie prime.
Ogni giorno il menù cambia, seguendo la stagionalità, la disponibilità dei prodotti e le tradizioni locali.
Non esiste un menù fisso: ogni proposta nasce da ciò che offre il territorio, mantenendo viva una cucina autentica e sempre diversa.
Dal 1973, la cucina di casa
La cucina è il cuore della Veranda.
Ancora oggi, la nonna – 97 anni – è presente in cucina e rappresenta la continuità di una tradizione fatta di gesti, esperienza e passione.
Qui ogni piatto è preparato come una volta, con attenzione e cura, senza scorciatoie.
pasta
Pasta fresca,
fatta in casa
carne
Carni provenienti
da allevamenti biologici
verdure
Verdure coltivate
nel nostro orto
prodotti
Prodotti locali
a KM 0
Sapori della tradizione ligure
Tra i piatti più rappresentativi della nostra cucina ci sono i ravioli fatti in casa, preparati secondo ricette tramandate nel tempo.
Ogni preparazione nasce da ingredienti semplici, lavorati con cura per esaltare i sapori autentici della cucina ligure.
Accanto ai primi piatti, il menù propone specialità di carne e ricette tipiche del territorio.
Le nostre proposte sono:
- Ravioli fatti in casa secondo la tradizione
- Pasta fresca preparata artigianalmente
- Piatti di carne della cucina ligure
- Ricette del territorio semplici e genuine
- Ingredienti stagionali e locali
- Preparazioni che cambiano ogni giorno
Il forno a legna
Il forno a legna è uno degli elementi che caratterizzano la nostra cucina.
Qui vengono preparate pizze e piatti che richiamano la tradizione, con cotture che esaltano i sapori e creano un’atmosfera calda e conviviale.
Un’esperienza semplice e genuina
Mangiare alla Veranda significa vivere un momento autentico, fatto di tranquillità, sapori veri e un ambiente familiare.
Non è solo un ristorante, ma un luogo dove la cucina racconta una storia e ogni piatto è parte di essa.
Vivi i sapori della Val di Vara
Una cucina che cambia ogni giorno, ingredienti del territorio e una tradizione che continua dal 1973.
Contattaci per informazioni e prenotazioni.